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4关于我们
  东莞市品佳餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚,管理制度完善,运作方式独特的专业膳食服务部。服务范围:承包饭堂、东莞饭堂承包、公司饭堂承包、膳食承包、粮油配送、蔬菜干货配送、餐饮承包、食堂承包、工厂饭堂承包。“卫生第一,物美价廉”为标准,“营养美味、绿色健康、团结奉献、创新进取”为经营理念,“诚实、诚信”善待每位客户,至今已拥有千家万户。 员工食堂承包优势前后对比 项 目 公司伙食自办 专业伙食承包 采 购 卫 生 数量少,须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,易受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易发生损公肥私 自产地大量采购,减小中间商,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理,让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理,减少人为异常操纵,卫生状况是管理人员业绩考核的指标 菜 色 问 题 菜单搭配与厨师的心情开立,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,厨师未受营养师训练,影响配菜品质 菜单设计标准化,专业营养精心调配,使菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验,让供餐种类多样化,合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐 人 事 问 题 公司员工来自全国五湖四海,饮食习惯不一,流动频繁,不稳定,缺乏沟通环境 专业承包公司厨务人员薪资稳定,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通. 浪 费 问 题 厂商因自办无法投入专业管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等) 从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可避免屡屡浪费,维持供膳品质稳定 资金 问题 内部即时承担,现金占用量大 先期垫付,定期结算,支付方式灵活 承包方式 1、我方派遣专业厨房工作人员。 2、我方负责食材采购,配送。 3、我方负责厨房,餐厅所有卫生。 4、我方保障生活质量标准。 5、我方负责营养策划和菜谱调整。 6、我方人员服务于您,您的员工。 7、我方承担食堂安全,食品安全责任。 8、我方承担厨方工作人员工资,社保,医保。 9、我方向中国平安保险公司购买饮食责任险。

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