您好,欢迎光临东莞市品佳餐饮管理服务有限公司网站!
品佳餐饮
饭堂承包、蔬菜粮油配送
绿色
健康
安全
美味
全国客户服务热线:
4新闻中心
您的位置:首页  ->  新闻中心

东莞品佳食堂管理规定


  1:严格遵守公司规章制度,按时上下班,坚守岗位,服从安排,外出请假。
  2:树立服务意识,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责,做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,平等待人
  3:爱护公物。食堂的一切设备,餐具有登记,有账目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿做他用。对无故损坏设备,餐具的,要照价赔偿
  4:工作时严禁嬉笑玩打,食堂内严禁吸烟,午餐严禁喝酒。
  5:所有餐具每餐后必须消毒。
  6:熟食间紫外线消毒灯要有人专人管理,每天下班关门前打开。
  7:炊事人员做好个人卫生,做到勤洗手,剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康证者,不准在食堂工作。
  8:计划采购,避免过量采购,严禁采购腐烂,变质食物,防止食物中毒。
  9:安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。每天制定一次食谱,早,午,晚餐品种要多式样,提高烹饪技术,改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知。
  10:做好安全工作,使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生,严禁随带无关人员进入厨房和保管室,易燃,易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生,食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关,设备等。管理员要经常督促,检查。做好防盗工作。
[返回]   
上一篇:无